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米其林一星港點餐廳,台中店正式開幕,1天前就有民眾在百貨公司前排隊,因為第1名有8888元獎金,想要親自品嘗美味,最少得等1個小時,這次進軍中部,選在百貨公司裡頭,同樣看好集客力,目標單店1年業績破億元。米其林港點插旗台中,店還沒正式開幕,外頭排隊人潮,1天前就已經摩拳擦掌,只是排隊排到惹出爭議,第3名和第4名,原本是朋友一起來排,結果為了名次獎金,反目成仇,後來為了平息怒氣,乾脆兩人都發。搶頭香的這位小姐可以拿到8888元的好食金,讓她寧願花26個小時,等待這一刻。民眾:「非常值得(怎麼說),因為很好吃很便宜。」服務人員親切倒茶,讓排隊民眾喝杯茶歇息等待,光看排隊人潮,至少上百人,得花上1小時,才能一嘗米其林港點美味,而且必點的4大天王,像是酥皮焗叉燒包、蘿蔔糕,缺一不可,開動前還得先拍照打卡。民眾:「等快2個小時左右,因為它是米其林的就應該是OK,學生也可以負擔的起。」民眾:「就想嘗鮮吧,第一次想來試試看。」選在百貨公司美食區開分店,不怕對面就是知名的小籠包名店分食客源,反而看好百貨集客效應。業者林晉頡:「台中其實消費能力非常強,但我們希望這一家的目標,其實能跟我們現在開的兩家差不多,大概(月)營業額,就1500萬~2000萬元。」占地上百坪,120個座位,內場師傅30人分3班,外場更是出動40位員工,1天翻桌率超過10次,1天用餐人數超過1500人次,年度目標業績更是上看億元。(民視新聞陳仕承、黃信儒台中報導)
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